

Åpen miksekonkurranse for Bransjen
NM i Kaffe Cocktails
"Norwegian Championship - Coffee in Good Spirits"
Lager du Norges beste Kaffe Cocktails?
NBF - Norsk Bartender Forening inviterer til NM i Kaffe Cocktails som er det offiielle uttaket til World Championship "Coffee in Good Spirits".
​
Tirsdag 18. Mars 2025 kl. 10.00 - 18.00
Sted: Umami – Lillestrøm Varemesse
Adresse: Messeveien 8, 2004 Lillestrøm, Norge
​
- En miksekonkurranse for alle som jobber innenfor restaurant, bar og hotellbransjen i Norge.




Regler
​Konkurranseformat
Innledende runde
Deltakerne konkurrerer i to ulike settinger:
​
-
Spirit Bar: Deltakerne lager to kaffe- og alkoholbaserte drinker med en tilfeldig valgt type brennevin eller ingredienser.
​
-
Hovedscenen: Deltakerne presenterer fire drinker:
-
To identiske varme kaffedrikker med alkohol
-
To identiske kalde kaffedrikker med alkohol
-
De seks deltakerne med høyest poengsum går videre til finalerunden.
​
Finalerunde
-
Konkurrentene skal lage:
-
To Irish Coffees
-
To valgfritt sammensatte kaffe- og alkoholbaserte signaturdrinker
-
​
Den deltageren med høyest poengsum i finalen blir kåret til Norgesmester Coffee in Good Spirits 2025 og kvalifiserer seg til verdensmesterskapet i Geneve.
For mer informasjon, se: World Coffee in Good Spirits Championship
Bedømming
Du lager kaffe- og alkoholbaserte drinker foran erfarne dommere. Se dem som dine gjester og gi dem en opplevelse fylt med smak, teknikk og fortellerglede.
​
Kriteriene som legges vekt på er:
-
Kreativitet – Unik sammensetning og presentasjon.
-
Smak og balanse – Harmoni mellom kaffe, brennevin og øvrige ingredienser.
-
Kunnskap og varekunnskap – Innsikt i råvarene og deres interaksjon.
-
Profesjonalitet og teknikk – Presisjon i brygging, miksing og håndtering av ingredienser.
-
Renslighet og organisering – Strukturert arbeidsmetodikk og hygienisk utførelse.
-
Utseende og visuell appell – Drinkens estetikk og visuelle gjennomføring.
-
Presentasjon og formidling – Evnen til å engasjere dommere med historie og servering.

​Upcoming Competitions
- tir. 18. marsLillestrøm, UMAMI ARENA
- tir. 18. marsLillestrøm, UMAMI ARENA
- ons. 19. marsUmami Arena – Lillestrøm Varemesse