Jeg leste en gang - En god idé er kun god dersom man deler den. Dette bør vel også gjelde drinker? Om de er gode eller ikke, får være opp til den enkelte – men at vi bør dele ideer og lære av hverandre burde det vel være enighet om?

Da jeg skulle lage barkartet på ICEBAR OSLO i fjor høst var kriteriene ganske enkle; Det skulle være typiske norske ingredienser, men gjerne med noen twister her og der for å leve opp til ”Purity with a Twist” temaet vårt.

Det naturlige spørsmålet blir jo selvfølgelig – I drinkenes verden, hva er typisk norsk?

Det første jeg gjorde, egentlig mest for moro skyld, var å google ordene ”Typisk Norsk Drikke”. Jeg ble vel ikke så veldig mye klokere. Det første treffet jeg fikk fortalte meg kun - ”En utlending ville nok sagt at det er typisk norsk å drikke. Ikke bare drikke, men drikke mye.”

Sluttresultatet endte nok med et lite typisk norsk barkart, men mange av ingrediensene er nok velkjente for de fleste av dere. En klok kvinne sa en gang at det er typisk norsk å være god, så hvorfor ikke la de norske råvarene få vise seg frem også i baren?