|
20 februar arrangerte Norsk Bartender Forening Sørlandet sin årlige bransjemesse og ”Sørlandet Open” i Kristiansand. Radisson Blu Caledonien Hotel stilte som vanlig velvillig sine lokaler til vår rådighet.
Etter mange møter og mye planlegging så vi fram til å møte mange bransjefolk fra hele landsdelen. Messen startet kl 1800 med stor deltakelse av beslutningstakere fra Mandal i vest til Skien i øst. I år hadde vi rekord med antall påmeldte messestands og totalt stilte 30 leverandører opp for å vise fram sine varer og tjenester.
Klokken 1900 åpnet vi dørene for resten av bransjen og samtidig kjørte vi i gang konkurransen Sørlandet Open hvor alle som jobber i bransjen kan delta. Her var det kokker, dørverter, servitører, bartendere, ryddehjelper og sågar en leverandør som stilte til dyst med selvkomponerte longdrinks. Det var 22 deltakere som mikset og scenearbeiderne gjorde en veldig bra jobb med arrangementet. Innledende konkurranse gikk unna på en time og så var det klart for finale med de tre beste drinkene. Vinneren ble 24 år gamle Siren Fredrikke Håland som bor og jobber i Mandal på bar og restaurant Hr. Redaktør.
Etter en vellykket dag/ kveld for både leverandører, deltakere og gjester fortsatte festen på Bakgården Bar hvor CB, Red Bull, Bacardi- Martini og Diageo stilte opp som sponsorer.
Vi traff den sprudlende vinneren, Siren på jobb på Hr Redaktør.
Siren Fredrikke Håland (24) er utdannet kokk og har jobbet ved Hr. Redaktør i fem år. Hun hjelper også til som servitør og bartender.
– Det er gøy med litt variasjon, smiler Siren. 24-åringen trives godt i jobben og skryter av miljøet. Hun liker å prøve seg i forskjellige roller, og er kjent for sitt gode humør.
– Det er spennende å jobbe i baren. Jeg liker når det er mye å gjøre, når det er høyt tempo. Det er jo også en jobb der jeg treffer mye hyggelige mennesker. I tillegg jobber jeg sammen med mange dyktige og flotte folk, presiserer Siren.
Søndag 20. februar deltok Siren i Sørlandet Open som ble arrangert i Kristiansand. Hun deltok med drinken ”Sitronsnurr”. Drinken som inneholder sitronsorbét fra Hennig Olsen, Gordon’s Gin, Vaccari Sambuca, melis og lime, med lakris som garnityr, ble tatt godt imot og Siren ble kåret til vinner.
– Jeg var veldig nervøs i forkant av konkurransen. Jeg meldte meg egentlig bare på for å ta utfordringen og ha det gøy. Jeg hadde ingen forhåpninger om å vinne. Det var først når jeg kom videre til finalen at jeg skjønte at jeg hadde en sjanse, forteller Siren. Hun var likevel veldig sjokkert når hun hørte navnet sitt bli ropt opp.
– Det var kjempegøy å vinne, med det tok litt tid før det gikk opp for meg. Jeg så nok ganske forvirra ut når de offentliggjorde vinneren, flirer Siren.
– Det var en utrolig flott opplevelse å være med på Sørlandet Open, og det har gitt meg enda mer lyst til å fortsette å jobbe som bartender.
Hr. Redaktør startet opp 1. mai 1999 og har vært en del av bybildet siden da. Restauranten er godt kjent blant Mandals befolkning, og har en meny bestående av både småretter og middagsretter. I helgene er det baren som trekker folk. Her kan man sitte og prate med kjentfolk, eller ta en snurr på stedets dansegulv. Populære drinker er forskjellige typer Daiquiris og Mojito.
|
