Barens nye storhetstid startet med at Kenneth Throne tok over som barsjef og fikk med seg mange stamgjester fra nedlagte Dr. Fjeld på Ernst. Det har også vært et generasjonsskifte bak disken med bare yngre barteneder som setter sitt preg på stemningen. For de som har vært med i Norsk Bartender Forening en stund er Hotel Caledonien godt kjent som arena for generalforsamling og NM. Vi er heldige her i seksjon Sørlandet å ha en slik samarbeidspartner, og vi får også stilt til rådighet hele Caledonien Hall til vårt årlige arrangement,  Sørlandet Open.

Tina Robstad Nilssen er født 120788 og har jobbet i bar i to og et halvt år.  Hennes jobbkarriere startet som for så mange andre sørlendinger i Dyreparken. der jobbet hun som ass. restaurantsjef.  Etter det var hun på Maskinistenes Hus i Tønsberg.

Hun er veldig fornøyd med arbeidsplassen på Caledonien og skryter uhemmet av miljøet. Baren scorer som regel alltid høyt på kundeundersøkelsene blant hotellets gjester og ledelsen er veldig gode på å støtte de ansatte .

Det gøyeste med jobben er mangfoldigheten, dette med å treffe nye folk, yte god service, utvikle nye drinker og det internasjonale miljøet.

Tina deltok med drink i kvalifiseringen for første gang  i 2010 og har kvalifisert seg til NM. Som nytt medlem har hun ikke alt for høye forventninger til resultatet og mener det viktigste denne gangen er å delta. Hun synes det er spennende å delta og gleder seg mest til å treffe nye kolleger og utveksle erfaringer. På scenen skal hun bare shake litt med alt hvis hun blir nervøs, så går det over.

Tina sier hun har sykt mye igjen å lære, og det første hun vil sette seg mer inn i er whisky og cognac.

Til slutt må vi høre hvilke planer du har for fremtiden:

Jeg lever i nuet og tar dagene som de kommer. Jeg skal jobbe som bartender i mange år, men kan også godt tenke meg å jobbe på leverandørsiden.

Og da sier vi bare lykke til i Trondheim, Tina J

Hilsen Gudmund Pedersen