Det startet så stille og rolig en høstdag i 1949 nærmere bestemt 6.oktober på det berømte stedet Regnbuen. Da samlet det seg 8 bartendere og stiftet vår forening under navnet Oslo Bartender Club. Foreningens første president var Arne Normann. I 1952 ble foreningen opptatt som medlem i IBA ( International Bartenders Association).

NBF er organisert i 6 geografiske regioner/seksjoner; Østlandet, Sørlandet, Sørvestlandet, Vestenfjeldske, MidtNorge og NordNorge. Hovedstyret velges av generalforsamlingen ihht NBFs vedtekter. NBF er en uavhengig interesse organisasjon til fremme for bartender yrket.

NBF arrangerer hvert år Norgesmesterskap i Cocktails og flairtending der vinnerne går videre til VM som arrangeres av IBA hvert år. Hvor i verden dette avholdes bestemmes på IBA møtet. Norge har 4 verdensmestere og disse er presentert i artikkelen under.

IBA arrangerer hvert år en Internasjonal bartenderskole for unge bartendere og NBF har rettighet til å sende minst en deltager hvert år. Hver seksjon kan søke styret om deltagelse for egne medlemmer. Kravet er at medlemmet er under 25 år og har planer om videre karriere i bartenderyrket.

Seksjonene organiseres med egne styrer, økonomier og aktiviteter som; Kvalifisering til NM, Åpne Cocktailkonkuranser for bransjen m.m. Les mer under seksjonenes sider på dette nettsted.

NBF samarbeider med en rekke aktører i bransjen. Importører av øl, vin og brennevin, Bryggerier og andre leverandører til bransjen. Vi søker også å holde kontakt med seriøse barskoler i Norge.

1993 Wien (Austria)
Jahn Nesset

RED HOPE

Category   Longdrink
Method   Electric Blender
• 5/28 Beefeater Gin
• 1/14 Banana Bols
• 1/28 Apry Marie Brizard
• 10/14 Lemon squash
• dash Strawberry Sirup Minon

Garnish:   Lime, Strawberry, Sugar, Mint
Collins Glass

1979 Opatija (Yugoslavia)
Sven Aage Jonsbraaten

GREEN HOPE

Category   Predinner
Method   Shaker
• 1/2 Vodka Cossack
• 1/4 Curacao Green Bols
• 1/8 Creme de Banana Bols
• 1/8 Grape/Lemon Juice

Garnish:   Green-red cherries
Cocktail Glass

1973 Los Angeles (USA)
Bjarne Eriksen

FESTRUS

Category Pre-dinner
Method Mixing Glass
• 1/3 Vodka Smirnoff
• 1/3 Grand Marnier
• 1/3 Cinzano Bitter

Garnish:  Orange peel
Cocktail Glass

1961 Oslo (Norway)
Egil Moum

SWEET MEMORIES

Category Pre-dinner
Method Shaker
• 1/3 Vermouth Noilly Prat Dry
• 1/3 Rhum Bacardi C.B.
• 1/3 Curacao Orange Cusenier

Cocktail Glass